La produzione

Quando abbiamo deciso di fare la nostra pasta ci siamo ricordate di quello che ci dicevano i nonni sulla qualità della materia prima e sulle tradizionali tecniche di lavorazione; poi ci sono tornate in mente le emozioni ed i profumi del grano che sentivamo da bambine ogni volta che andavamo a giocare nei magazzini dove il grano era depositato.

La pasta artigianale Sorelle Salerno è Monovarietale e nasce dall’idea di produrre una pasta pregiata, buona e naturale, con essiccazione lenta ed a bassa temperatura al fine di mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche del nostro grano, materia prima essenziale.