Rigatoni
I Rigatoni o Maccheroni è sicuramente il formato, tra tutta la Pasta Italiana, più conosciuta al Mondo insieme agli Spaghetti. Spesso, per identificare un piatto di Pasta con il sugo, si parla di "Maccheroni al Pomodoro" che identifica non soltanto un classico della nostra cucina ma spesso anche il Belpaese. L’origine del formato è sicuramente meridionale e molto probabilmente Campano anche se poi, ogni Regione, ha cercato negli anni, di farlo proprio. La sua caratteristica principale, dalla quale deriva anche il nome, sono le profonde righe longitudinali. È un formato che, per le sue caratteristiche, si abbina molto benea sughi di qualsiasi genere.
- Descrizione
- Recensioni
- Preparali così
Artigianali, trafilati a bronzo e fatti essiccare lentamente, i rigatoni Sorelle Salerno sono un formato di pasta che si combina perfettamente con qualsiasi tipo di sugo. Provali al forno con scamorza, dadini di pancetta e pomodoro o con sughi di verdure e pesce.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI | |
|---|---|
| Valori Nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto: | |
| Valore Energetico | Kcal 351/ KJ 1489 |
| Grassi totali di cui saturi |
2 g 0,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
72 g 3 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 10,50 g |
| Sale | 0,01 g |
Rigatoni con salsiccia e pecorino calabrese
Lasciate rosolare la cipolla tritata, sbriciolate la salsiccia e aggiungetela alla cipolla. Dopodiché fate cuocere per circa 6-7 minuti. Non appena i Rigatoni saranno al dente, mantecateli con la salsiccia e con il pecorino grattugiato o a scaglie. Da provare anche la con polpa di pomodoro in aggiunta al sugo (200 gr. circa).
